9x tự làm bánh trung thu Rút được nhiều kinh nghiệm từ năm ngoái , trung thu năm nay Vũ Thảo Nguyên ( SN 1991 , Sinh viên năm thứ hai Học viện thời trang London , Hà Nội ) tiếp chuyện kinh dinh bánh trung thu tự làm. Mỗi ngày cô chủ 9x này lại tự tay vào bếp cho ra lò khoảng 50 chiếc bánh nướng , bánh dẻo theo đơn đặt hàng. Thịnh hành thời Tống cho biết: "Năm nay mình làm thêm loại bánh mới là bánh nướng nhân chocolate. Các loại bánh năm ngoái như bánh nướng nhân đậu xanh , trà xanh , đậu đỏ 1 trứng , bánh dẻo trà xanh và bánh dẻo dâu vẫn tiếp chuyện làm. Giá bánh năm nay ngả nghiêng từ 30-40.000 đồng một chiếc 100gr". Thịnh hành thời Tống chỉ làm bánh theo đơn đặt hàng , số lượng không quá lớn nên dễ dàng kiểm soát được vật liệu. Vật liệu thuần khiết , tươi mới , không sử dụng chất phụ gia , bảo quản là điểm mạnh của bánh tự làm so với bánh trung thu bán sẵn. "Bánh của mình chỉ để được 4-5 ngày thôi. Bánh không sử dụng chất bảo quản , phụ gia , trứng muối cũng do mình tự muối nên rất đảm trông coi sinh. Khách hàng từ năm ngoái rất khen vị bánh thơm ngon và thuần khiết nên tiếp chuyện quay lại đặt hàng nhiều lắm" , Nguyên san sớt. Sản phẩm của Nguyên hướng đến giới trẻ nên cô nàng rất chú ý đến hương vị và mẫu mã. Bánh có nhiều loại hương vị khác nhau như vị bánh dẻo thường nhật , vị trà xanh , vị dâu tay , đậu đỏ , hạt sen sữa dừa để các bạn trẻ tha hồ lựa chọn. Các khuôn hình con cá , nàng tiên , trái tim được Nguyên khai khẩn thực hiện toàn diện và hoàn toàn. Thịnh hành thời Tống còn tự thiết kế vỏ hộp độc đáo và tự mình đi giao hàng. Thịnh hành thời Tống thích vào bếp từ nhỏ và có năng khiếu làm bánh nên cô bạn 9x này đã nghĩ ra ý tưởng tự làm bánh trung thu để bán. Vừa đi học vừa đi gây nên Nguyên chỉ có xác xuất làm bánh được vào buổi tối và các ngày nghỉ cuối tuần. Năm ngoái , dù là lần kinh dinh đầu tiên nhưng Nguyên cũng đã bán được gần 500 chiếc bánh. "Tiền lãi năm ngoái mình đầu tư vào những trang thiết bị , đồ dùng làm bánh mà mình cần. Để thỏa sức niềm ham mê mà. Ví như năm nay tiền lãi đủ thì mình sẽ tự thưởng một chuyến đi du lịch du ngoạn sau những ngày bận rộn." , Nguyên san sớt. Cửa hàng mậu dịch đèn lồng vốn 10 triệu đồng Có "máu kinh doanh" từ nhỏ , nhà lại nằm trên con đường Lương Nhữ Học ( quận 5 , TP. Hồ Chí Minh ) , nơi được mệnh danh là "phố lồng đèn" nên Trần Vĩnh Khang ( sinh viên đại học Kinh tế TP HCM ) quyết định dựng sạp ngay trước cửa nhà để bán đèn trung thu. Gom hết "gia tài" được 10 triệu đồng , Khang cùng người anh họ bắt đầu đi bán...đèn lồng giấy. Khang san sớt trên Ione: "Ngày đầu tiên khai trương , 2 phu phụ tớ nghệt mặt vì không có khách. “Mình là boy , khôn lẽ lại đi chào hàng như các bà , các chị?” , tớ nghĩ. Nhưng nhìn các cô ở sạp khác bán rất chuyên nghiệp , giọng ngọt ngào thánh thót , các em nhỏ vào mua tấp nập mà lòng tớ đau vô bờ bến.". Hôm sau , việc kinh dinh có vẻ trôi chảy hơn khi Khang quyết định "thay đổi bản thân" , tập cười sao cho rạng ngời , tập chào mời với giọng ngọt như mía lùi: "Bé ơi vào xem nè" hay "Lồng đèn nhiều mẫu mà em thích lắm nè"... "Chắc tại thương xót tớ là con trai mà đi bán lồng đèn nên các cô bé xinh xẻo , các em học trò lẫn phụ huynh bắt đầu tỏ thái độ đồng tình nồng nhiệt. Sau 2 ngày , trừ đi phí tổn lồng đèn , phí tổn mặt bằng , vững chắc sạp , chúng tớ lời được hơn 800 ngàn" , Khang nao nức. Khang chọn kinh dinh loại đèn lồng thủ công được làm bằng giấy với những hình thù gây được tình cảm mến thương ở người khác như: chim , sâu , thỏ , bướm , ông trăng , ông sao…rất thu hút với các em nhỏ. Tuy nhiên sạp hàng của Khang cũng phải tranh đua với nhau khốc liệt với các gian hàng đèn lồng Trung Quốc làm bằng nhựa , màu mẽ hơn và bền hơn được nhiều phụ huynh lựa chọn. "Hàng ngày sau khi đi học trên trường về , tớ xốc vào bán hàng đến 12h đêm. Tối đặt mình xuống giường là ngay tức thì giấc mơ cũng rực sáng với lồng đèn" , Khang san sớt. Đưa thông tin lên internet để mở rộng khuôn khổ mua bán , tự trang hoàng thêm cho lồng đèn của mình độc đáo hơn nên nghề nghiệp kinh dinh của Khang ngày một thuận tiện. Khang xuất hàng đi bán sỉ ở tận Cần Thơ và Bến Tre luôn. "Sau 2 tuần bắt đầu nghề nghiệp của mình , số lời của tớ đã có xu hướng gia tăng so với bình thường nhanh chóng." , khang nói. Xu hướng dành ngày nghỉ vào dịp lễ , tết để tranh thủ kinh dinh ngày một được nhiều giới trẻ lựa chọn. Đó không chỉ là thời cơ để giới trẻ "cá kiếm" mà còn giúp giới trẻ có thêm nhiều kinh nghiệm , để sẵn cho những chiến dịch "kinh doanh" dài hạn về sau. Hoàn La
.
No comments:
Post a Comment